MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS

Este curso foi feito para você e atende às normas da Vigilância sanitária e as boas práticas em serviços e manipulação de alimentos em especial a RDC n. 216 da Anvisa.

Ao final do curso o aluno concluinte receberá o certificado que o habilita a exercer plenamente suas atribuições de acordo com o que preconiza a RDC n. 216 da Anvisa.

Se você deseja atuar como Cozinheiro (a) de forma profissional, este curso é para você!

Veja o que você aprenderá no curso:

- Alimentação segura e contaminação física.

- Tipos de contaminação: química, biológica e cruzada.

- Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs).

- Introdução à microbiologia: bactérias e algas.

- Introdução à microbiologia: parasitas, fungos e vírus.

- Contaminação do alimento e fatores de multiplicação de micro-organismos.

- Micro-organismos e a indústria de alimentos.

- Principais DTAs causadas por micro-organismos.

- Vigilância sanitária e RDC n. 216 da Anvisa.

- Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): regras gerais.

- Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): higienização.

- Higiene nas etapas de preparação de alimentos.

- Etapas de manipulação de um alimento.

- Manual de boas práticas, POP e HACCP.

Início: Imediato.

Carga Horária: 10 horas (aproximado).

Modalidade de Ensino: Online.

Emissão de certificado ao final do curso.

Quer saber mais? Então fale com um de nossos CONSULTORES agora mesmo ou faça sua matrícula, clicando em QUERO ME MATRICULAR. Aproveita o VALOR PROMOCIONAL!